Миндальная мука испанской компании Itac – это мука высшего качества, полученная измельчением отборного миндаля. Не содержит ГМО, красителей и консервантов.
Мука полностью сохраняет все полезные вещества миндального ореха. Богата витамином E, витаминами группы B, провитамином A, кальцием, магнием, фосфором, железом, калием.
Выпечка и другие блюда из миндальной муки прекрасно подходят людям с непереносимостью глютена, так как в ней нет этого растительного белка. Она часто используется как основа для выпечки с низким содержанием углеводов. Подходит людям, придерживающимся LCHF и кетогенного питания.
Из миндальной муки можно приготовить нежные пудинги, запеканки, печенье, кексы, булочки с лёгким миндальным ароматом. Её добавляют в кондитерские кремы, соусы, начинки. Она характеризуется высокой гигроскопичностью, хорошо «связывает» воду, делает гуще консистенцию жидкостей или теста. За счёт гигроскопичности выпечка с миндальной мукой дольше сохраняет свежесть и мягкость.
Состав: 100 % молотый миндаль.
Упаковка: пакет из полиэтилена.
Условия и сроки хранения: в сухом месте при температуре не выше 25 °C в течение 12 месяцев.
В корзине пусто