1. Замороженное масло натереть на крупной терке. Добавить 2 стакана муки, одну треть сахара, растереть до крошки. Должно получиться тесто, напоминающее по структуре песок.
2. В отдельной миске взбить венчиком яйца, добавить творог, оставшуюся часть сахара, ванилин или ароматизатор ванильный. Перемешать до однородной массы. Начинка готова.
3. В форму для выпечки выложить в три слоя: крошку, творожную начинку, натереть на терке цедру лимона или лайма, крошку.
4. Поставить в разогретую до 175 градусов духовку. Выпекать 30-35 минут.
